Wahre Kernkraft aus Europa

In Steinobstkernen, ganz egal ob Marille/Aprikose, Pfirsich, Zwetschke/Pflaume oder Kirsche, steckt ein großes Potential. Sie beinhalten Samen, sogenannte Weichkerne, die viele Proteine und gesunde Öle enthalten. Sie eignen sich ideal um nachhaltige und hochwertige Genussöle, Snack- und Naturkosmetikprodukte herzustellen.

Wir verwenden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Rohstoffe von europäischen Obstbauern und verarbeitenden Betrieben.  Mit unserer energie-autarken Produktion können wir erstmals regionale Erzeugnisse schaffen und somit einen sinnvollen Mehrwert bringen, von dem jeder entlang der Wertschöpfungskette profitiert:

Entlastung und zusätzliche Einnahmequelle für Bauern und verarbeitende Betriebe

Ressourcenschonung durch kaskadische Pflanzennutzung im Sinne der Kreislaufwirtschaft

Hochqualitatives, nachhaltiges und neuartiges Superfood für Konsumenten

Marillensamen Aprikosensamen Marillenkerne Aprikosenkerne

Marillen- und Aprikosensamen

Optisch und geschmacklich weisen Aprikosensamen eine große Ähnlichkeit zu Mandeln auf. Die fruchtige Note und besondere Textur des Samens ermöglicht ein besonders volles Mundgefühl mit einem angenehmen und Marzipan-ähnlichen Nachgeschmack. Durch den besonders hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Mineralstoffen ist der Kern ernährungsphysiologisch als sehr hochwertig anzusehen. Auch der hohe Vitamin E Gehalt (70mg/kg) ist beachtlich.

Fette / Öle
53%
Proteine
25%
Ballaststoffe
12%
Kohlenhydrate
7%
Andere
3%
Kirschsamen Kirschkerne Süßkirsche Sauerkirsche sweet cherry kernels sourcherry seeds

Sauer- und Süßkirschsamen

Dieser Rohstoff ist als Innovation anzusehen. Mit fruchtigem Geschmack, der verspielten Form und einem unglaublich hohen Proteingehalt überzeugt diese Sorte viele Genussliebhaber und Fitnessbegeisterte. Auch dieser Samen ist durch die besondere Zusammensetzung mit bis zu 4-fach ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Mineralstoffen ernährungsphysiologisch als sehr hochwertig anzusehen. Aufgrund der hohen Anteile von Anthocyanen und Tocopherol wird diesem auch eine heilende, antioxidative Wirkung zugesprochen.

Fette / Öle
38%
Proteine
42%
Ballaststoffe
17%
Kohlenhydrate
1%
Andere
2%

Zwetschken- und Pflaumensamen

Auch diese Samen sind sehr neu und einzigartig. Mit fruchtig, bitterem Geschmack und marzipanigem Duft empfehlen sich die Kerne besonders für regionale und nachhaltige Genuss- und Pflegeöle, aber auch für interessante Snacks. Auch sie sind durch die besondere Zusammensetzung mit bis zu 4-fach ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Mineralstoffen ernährungsphysiologisch als sehr hochwertig anzusehen.

Fette / Öle
50.6%
Proteine
24%
Ballaststoffe
18%
Kohlenhydrate
4%
Andere
3.4%

Alle Kernsorten werden aus biologischem und konventionellen Anbau angeboten. Abfüllung in 25kg Säcken oder Big Bags. 

Bei Fragen oder Anfragen wenden Sie sich bitte an Michael Beitl.

Kern Tec verwertet den Kern zu 100% und kann Samen und Schale in viele Produkte weiterveredeln:

Genuss- und Kosmetiköle

Öle Marillenkernöl Aprikosenkernöl Kirschkernöl Zwetschkenkernöl Pflaumenkernöl

Protein- und Backmehle

Presskuchen Kirsche Marille Aprikose Kirsche Proteinmehl

Peelings und Abrasiva

Marillenschalen Aprikosenschalen Kirschschalen Zwetschkenschalen Pflaumenschalen