Gourmet-Öle aus Steinobstkernen

Kern Tec definiert das kulinarische Potenzial von Nebenströmen der Fruchtverarbeitung neu, indem übersehene Aprikosen-, Pflaumen- und Kirschkerne in hochwertige, kaltgepresste Gourmet-Öle verwandelt werden. Mit fundierter Erfahrung in der Lebensmittelverarbeitung und Upcycling-Innovation sind wir auf die großtechnische Herstellung aromatischer, nährstoffreicher Öle spezialisiert – gewonnen aus Rohstoffen der europäischen Saft- und Marmeladenproduktion.

Was früher als Abfall galt, bildet heute das Herzstück einer neuen Generation nachhaltiger Feinschmeckeröle: Kern Oils. Unsere Öle sind von Natur aus reich an ungesättigten Fettsäuren und Tocopherolen und bieten einzigartige Geschmacksprofile – von süß-nussig bis buttrig oder marzipanartig. Ideal für moderne pflanzenbasierte Küche, Feinkostsortimente und allergenbewusste Rezepturen.

Unsere Öle sind in biologischer und konventioneller Qualität erhältlich, werden in Europa hergestellt und unterliegen strengen Vorgaben nach IFS Food-Zertifizierung. Ob zur Direktabfüllung, für Gastronomie, Feinkostmarken oder Private Label – wir liefern gleichbleibend hohe Qualität in skalierbaren Mengen.

Unsere Mission: Geschmack trifft Nachhaltigkeit – jeder Tropfen erzählt eine Geschichte von Kreislaufwirtschaft, Reinheit und pflanzlicher Spitzenqualität.

1.2 Geschmack & Anwendung

Jedes Öl überzeugt durch ein eigenständiges sensorisches Profil:

  • Aprikosenkernöl: nussig, süß, mandelähnlich mit feinen Dessertnoten
  • Pflaumenkernöl: reichhaltig, buttrig, intensive Marzipan-/Amarettotöne mit leichter Vanillenote
  • Kirschkernöl: kräftig und aromatisch, fruchtig-süß mit intensivem Kirschgeschmack

Anwendungsmöglichkeiten:

  • Kalte Speisen (Salate, Gemüsegerichte, Carpaccio)
  • Feines Backen (Kekse, Tarteböden)
  • Vegane Aufstriche & Dessert-Toppings
  • Gourmet-Öle für den Feinkosthandel

Eigenschaften:

  • Vegan, natürlich sedimentiert oder klar filtriert – ideal für Clean Label-Marken

1.3 Produktvarianten & Technischer Überblick

  • Bio- / Konventionelle Qualität, produziert in Europa
  • Kaltgepresste Qualität für maximalen Vitamin- und Mineralstoffgehalt
  • Hochintensive Aromen für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse
  • Filtration: natürlich sedimentiert oder blank filtriert
  • Haltbarkeit: 14 Monate (lagerabhängig)
  • Verpackungseinheiten: 5, 10, 25 kg Kanister, 190 kg Fässer, 1000 L IBCs

1.4 Produktprofile

Aprikosenkernöl

Pflaumenkernöl

Kirschkernöl

1.5 Zertifizierungen & Qualität

  • Produktion nach IFS Food-zertifizierten Standards
  • EU-Bio-Zertifizierung
  • Pressung, Abfüllung und Bulk-Handling in Europa
  • Strenge sensorische, analytische und Haltbarkeitskontrollen in Österreich

1.6 Nachhaltigkeit

  • 100 % Upcycling: kein zusätzlicher Land- oder Wasserverbrauch
  • Minimaler CO-Fußabdruck pro Liter
  • Zirkuläre Wertschöpfung aus Fruchtkernresten
  • Perfekt für Markenstorytelling in bewussten Genusslinien

Kern Tec ist Hersteller und B2B Lieferant von Samen, Pasten, Ölen und Granulaten für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie.

Wir bieten als Produzent, Hersteller und Lieferant Steinobstkerne (Aprikosenkerne, Kirschkerne und Pflaumenkerne), sowie daraus entstehende Produkte wie Pflanzendrinks, Cremen / Pasten, Öle und Schalengranulate für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie an.