Dieser Rohstoff ist als Innovation anzusehen. Mit fruchtigem Geschmack, der verspielten Form und einem unglaublich hohen Proteingehalt überzeugt diese Sorte viele Genussliebhaber und Fitnessbegeisterte. Auch dieser Samen ist durch die besondere Zusammensetzung mit bis zu 4-fach ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Mineralstoffen ernährungsphysiologisch als sehr hochwertig anzusehen. Aufgrund der hohen Anteile von Anthocyanen und Tocopherol wird diesem auch eine heilende, antioxidative Wirkung zugesprochen.